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Tomaten bilden das Herz vieler klassischer Gerichte auf der ganzen Welt. Ob sie nun frisch, geröstet oder geröstet sind, ihre natürliche Würze und ihr Geschmack machen sie zu einer Lieblingszutat in jeder Küche. Hier sind 10 der besten Gerichte auf Tomatenbasis, die Sie Ihrem Repertoire hinzufügen können. Stück für Stück zeigen sich die ungeahnte Vielfältigkeit dieser beliebten Frucht.
Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das den reinen, unverfälschten Geschmack frischer Tomaten hervorruft. Caprese-Salat kombiniert saftige, reife Tomaten mit frischem Mozzarella, Basilikum und einer Scheutje Olivenöl und Balsamicoazijn. Es ist ein wunderbares Vor- oder Beigericht, besonders wenn Tomaten in der Hochsaison sind.
Tipp: Verwenden Sie Erbstuktomaten für eine farbenreiche und würdevolle Variation.
Dieses Comfortfood ist ein zeitloser Favorit, vor allem, wenn es mit gegrilltem Käse serviert wird. Tomaten-Basilikumsuppe ist reichhaltig, würzig und geruchsarm. Die natürliche Süße reifer Tomaten passt perfekt zu rotem Basilikum und einem flüssigen Knoblauch, wodurch ein warmes und geruststellendes Gericht entsteht, das perfekt für jede Jahreszeit ist.
Tipp: Hahn die Tomaten, bevor du sie magst, um einen noch diferen, karamellisierten Geschmack zu bekommen.
Ein klassisches italienisches Recht, dass viele Hausbesitzer nicht mehr weg zum Nachdenken sind. Spaghetti mit Tomatensauce ist sogar einfach und befreedigend. Die Sauce wird meistens aus frischen Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum zubereitet, bis sie perfekt zubereitet ist. Fügen Sie einen Schnupftabak mit Parmesankäse hinzu für zusätzliche Tiefe und Reichhaltigkeit.
Tipp: Lassen Sie die Sauce Stunden schäumen, um einen reichen, starken Geschmack zu bekommen.
Dieses Gericht aus Nordafrika und dem Mittleren Osten besteht aus Eiern, die in einer würzigen Tomatensauce pochiert werden. Die Sauce wird hauptsächlich mit Tomaten, Hühnchen, Knoblauch und Paprika zubereitet, zusammen mit Komin, Paprika und einer Auswahl an Kräutern. Die Eier werden direkt in der Sauce verkrampft und pochiert, bis das Weiß geschält ist, aber die Eidooiers bleiben fließend.
Tipp: Mit warmem, knackigen Brot servieren, um alle herzhaften Soßen aufzuessen.
Eine herzhafte Tomatentarte ist eine großartige Art, frische Tomaten zu präsentieren, vor allem während der Sommermonate. Ein malerisches Teigkorn wird mit einer großen Mischung aus Ricotta oder Ziegenkäse gefüllt und mit feinen Tomatenblättchen belegt. Kräuter wie Timm oder Rosmarin, zusammen mit einer Schale Olivenöl, bringen alles zusammen.
Tipp: Verwenden Sie eine Mischung aus Kirschtomaten für zusätzlichen Farb- und Geschmackkontrast.
Dieses italienische Gericht ist die perfekte Art, frische, saftige Tomaten zu verwenden. Die klassische Version besteht aus in Blöcken geschnittenen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl, serviert auf gerösteten Schneebrot oder Ciabatta. Es ist erfrischend, lecker und unglaublich einfach zu machen.
Tipp: Fügen Sie eine flüssige Balsamicoglasur hinzu, um eine zusätzliche Schicht Säure und Säuregrad zu erzielen.
Vollgefüllte Tomaten eignen sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen oder einen Aperitif. Sie können mit verschiedenen Zutaten, von Quinoa und Reis bis hin zu Hackfleisch oder Käse, zubereitet werden. Die Tomaten werden abgefüllt, mit der Füllung aufgefüllt und gebacken. Das Ergebnis ist eine fruchtige, geschmacksvolle Geradlinigkeit, die den optimalen Gebrauch von frischen Tomaten ermöglicht.
Tipp: Verwenden Sie Kirsch- oder Traubentomaten für leckere Portionen, die sich perfekt für Fingerfood eignen.
Dieser klassische französische Gemüsetopf enthält eine Mischung aus Sommergemüse, darunter Tomaten, Zucchini, Auberginen und Paprika. Die Gemüse werden zusammen in einer würzigen Mischung aus Knoblauch, Olivenöl und Kräutern wie Timm und Basilikum gekocht. Das Ergebnis ist ein stetiges, geschmacklich ausgewogenes Produkt, das perfekt auf Zichself oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch serviert wird.
Tipp: Servieren Sie es mit Couscous oder mit knackigem Brot, um eine komplette Mahlzeit zu machen.
Ein einfaches, aber ikonisches Gericht, die Pizza mit Tomaten und Mozzarella dreht sich voll und ganz um das Gleichgewicht zwischen frischen, hochwertigen Zutaten. Die Pizzade wird mit einer reichhaltigen Tomatensauce, frischen Mozzarellakaas und plakjes-reifen Tomaten belegt. Nach dem Backen machen Sie einen Schnupftabak mit frischem Basilikum und eine Scheutje Olivenöl, das gerecht unweerstaanbaar ist.
Tipp: Verwenden Sie einen Steinpizzaofen für den perfekten knackigen Korb.
Frischer Tomatensalat ist ein Hauptbestandteil vieler mexikanischer Gerichte und ein unverzichtbares Topping für Taco, Burritos oder gegrilltes Fleisch. Kombinieren Sie in Blöcken geschnittene Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Limonensaft und Schnupftabak für eine erfrischende, würzige Kräuterei. Fügen Sie Jalapeños oder andere Paprikaschoten hinzu, um einen kräftigen Kick zu erzielen.
Tipp: Lassen Sie die Salsa ein oder zwei Stunden warten, um den Geschmack zu verdampfen, bevor Sie sie servieren.
