Légumes de plein champ

Les légumes de plein champ poussent à l'extérieur et leurs racines sont enfoncées dans le sol. Chez Elite, vous pouvez trouver environ 70 variétés différentes. Notre sélection comprend des classiques tels que les poireaux, le chou-fleur et le céleri, ainsi que des options uniques telles que le romanesco et le chou-fleur violet. Les légumes de plein champ sont résistants et peuvent résister au froid, ce qui les rend particulièrement appréciés dans les délicieux ragoûts d'hiver.

Le poireau est un ingrédient essentiel de la cuisine européenne. Il ajoute de la saveur aux soupes et brille dans des plats tels que les petits pains aux poireaux enrobés de jambon avec sauce au fromage, les quiches, les préparations pour pâtes et bien plus encore.

Poireau

Il existe de nombreux types de citrouilles, notamment les citrouilles à tarte, les citrouilles à découper et les variétés décoratives. Chacun a sa propre saveur et sa propre texture, adaptées à différents usages culinaires : Halloween, Butternut, Gray, Hokkaido et bien d'autres encore.

Variétés de citrouilles

La variante verte des asperges blanches n'a pas besoin d'être pelée et peut être utilisée directement dans les salades, les sautés ou les plats de pâtes. Les asperges sont également disponibles en variétés blanches et violettes. Les asperges blanches, cultivées sous terre, ont une saveur plus douce, tandis que les asperges violettes sont plus sucrées et conservent leur couleur à la cuisson

Asperges

L'une des variétés de choux les plus populaires, le chou-fleur a gagné en popularité ces dernières années en raison de sa polyvalence en cuisine. Des plats classiques comme les casseroles de chou-fleur aux options tendances comme le riz au chou-fleur et la pizza au chou-fleur, ses possibilités culinaires sont infinies !

Chou-fleur

Le brocoli est une variété de chou vert à tiges fermes et comestibles. Sa polyvalence culinaire l'a rendue de plus en plus populaire sur les tables de dîner. Pensez à l'essayer dans des plats comme la quiche au brocoli, les ragoûts au brocoli ou même le riz au brocoli !

Brocoli

Le chou rouge est une variété populaire dans notre région, connue pour sa couleur éclatante et sa texture croquante. Il est délicieux dans les plats d'hiver copieux, les ragoûts ou comme salade de chou acidulée. Le chou rouge est également couramment apprécié en salade ou braisé à la pomme pour une combinaison sucrée et salée.4o mini

Chou rouge

Le céleri vert, comme son homologue blanc, apporte une touche piquante à vos plats. Il est parfait pour les soupes, les bouillons, la sauce béchamel et, bien sûr, se marie à merveille avec les moules.

Céleri

Les oignons sont un aliment de base bien connu de la cuisine occidentale, ajoutant de la saveur et de la profondeur à chaque plat. Les oignons de printemps, également appelés oignons verts, sont un ingrédient polyvalent qui ajoute une saveur douce à une variété de plats. Leur goût est relativement doux et rappelle celui du poireau.

Oignons

Ces petites boules rouges éclatantes ajoutent une touche épicée à n'importe quelle assiette, à la fois en termes de saveur et d'apparence. Ils sont généralement dégustés crus en salade, mais peuvent également être utilisés efficacement dans des plats chauds comme la purée de pommes de terre.

Radis

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